Vi jove (fet per joves) amb macabeu, xarel.lo i muscat sobremadurat, fet que li dona un paladar dolç i desacomplexat.
Emulant a un Sauternes marideu-lo amb: foies, arrossos, crustacis, marisc; formatges substanciosos (Munster, Stilton, Gorgonzola, Roquefort...); sushis, thay, picants...
El seu toc dolç i fresc és ideal per contrastar amb el menjar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada